Cuisiner à la maison 

Aucun doute : nous vivons une période difficile. Peut-être vous faites-vous livrer votre épicerie commandée en ligne. Ou alors vous avez besoin d’aide pour aller la chercher. Peut-être réalisez-vous qu’avec un budget réduit et d’autres restrictions, il n’est plus possible de manger ou de commander au restaurant. 

Joignez-vous à nous pour une série de démonstrations culinaires faites par des chefs de la région ! 

• Soupe ribollita à la mijoteuse du chef Simon Bell, le mercredi 23 septembre, à 19 h 

• Riz frit aux choux de Bruxelles du chef Simon Bell, le mercredi 30 septembre, à 19 h 

• Laksa à la courge du chef Simon Bell, le mercredi 7 octobre, à 19 h 

• Confection de pain au levain du chef Elle Crevits, le mercredi 14 octobre, à 18 h 30  

• Clafoutis de légumes racines grillés au cidre et au miel  du chef Bruce Wood le mercredi 21 octobre, à 12 h 30  

• Le Saumon avec une salade de quinoa du Chef Guy Dongué, le mercredi 28 octobre, à 18 h 30 

• Présentation de la chef inuite Trudy Metcalfe, le mercredi 4 novembre, à 18 h 30 

• Classe de cuisine avec Steph Legari the Grilling Gourmet, le mercredi 25 novembre, à 19 h

La Bibliothèque publique d’Ottawa leur a demandé de mettre en valeur des plats économiques, santé et délicieux qui vous amèneront joie et confort. 

• Dépoussiérez votre mijoteuse et découvrez des recettes copieuses qui se préparent facilement.  

• Pas de viande? Pas de problème! Nous vous montrerons comment la remplacer par des légumineuses et des lentilles. C’est aussi bon pour la santé que pour le portefeuille! 

• Avez-vous jardiné cet été? Avez-vous privilégié les produits locaux? Transformons ces récoltes en plats santé!  

• Apprenez à préparer des repas faciles, délicieux et nutritifs.  

• Comme rien n’est plus réconfortant que l’odeur du pain frais, apprenez à faire votre propre pain au levain chez vous! 

Nous avons ajouté à cette série une présentation spéciale de la chef inuite Trudy Metcalfe pour vous donner un avant-goût de la cuisine du Nord. 

Vous manquez d’inspiration? Voici quelques suggestions d’excellents livres de recettes à emprunter. Plusieurs sont aussi disponibles en format numérique.  

Connaissez-vous la ressource en ligne A to Z World Food? C’est une formidable source d’information sur l’histoire de la nourriture. Vous découvrirez des milliers de recettes provenant des quatre coins du globe! 

On veut remercier l’Association des amis de la Bibliothèque publique d’Ottawa (AABPO) pour avoir financé cette série d'ateliers!