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Classe de cuisine avec Chef Guy Dongué de Cuisine Santé

La cuisine de Chef Dongué est sublimée par la subtile fusion de l’art culinaire français aux saveurs exotiques.

Joignez- vous au Chef Guy Dongué pour une classe de cuisine avec des recettes délicieuses:  

  • Cube de saumon à la provençale et mousseline de pomme de terre et choux fleur à l'huile d'olive.  
  • Une salade de quinoa aux éclats de légumes 

Le Chef Dongué a débuté sa vie au Cameroun, surnommé « l’Afrique en miniature » du fait de son incroyable diversité ethnique, culturelle, géographique et culinaire.
La cuisine à la Dongué puise son inspiration dans celle de sa mère. Chef Dongué atteste, « Ma mère m’a véritablement transmis l’amour de la cuisine ».  Cette passion précoce prend une toute autre ampleur à l’adolescence, lorsque Guy Dongué quitte le Cameroun pour s'entrâiner à Paris. Ce sera finalement au Canada qu’il donnera la pleine mesure de son talent culinaire. 
Déterminé à faire de l’adoption d’une alimentation saine et équilibrée, le chef Guy Dongué fonde en 2012, Cuisine Santé des Canadiens, un organisme à but non lucratif qui promeut les bienfaits d’une cuisine à base de produits frais locaux ainsi que la consommation de repas familiaux, diététiques et équilibrés, piliers d’une vie saine.

Il lance en 2014, Kids Cuisine Santé. Ce service traiteur spécialisé en milieu scolaire, œuvre à fournir de sains et savoureux repas, et qui répondent aux besoins culturellement variés des enfants. Le chef Guy Dongué forme et accompagne également de jeunes étudiants à Toronto, au Cameroun et dans d’autres pays africains. 

On veut remercier l’Association des amis de la Bibliothèque publique d’Ottawa (AABPO) pour avoir financé cet atelier!