à la carte - Littératie alimentaire

à la carte  est un programme de littératie alimentaire mené par la Bibliothèque publique d’Ottawa qui rassemble  des partenaires locaux engagés à concocter de nouveaux programmes et activités pour accroitre notre sensibilisation concernant les aliments que nous mangeons et cultivons.

Dans le cadre du projet de littératie alimentaire à la carte, nous préparons un livre de cuisine qui inclura vos recettes de familles préférées. Pour accompagner notre initiative Canada 150 - Raconter par l’alimentation, nous voulons également entendre les récits qui accompagnent ces recettes originales. Dites-nous, en 3 ou 4 phrases, pourquoi cette recette est le mets préféré de votre famille, et parlez-nous d’un souvenir qui y est rattaché. N’oubliez pas de soumettre des mesures précises pour chaque ingrédient, et veuillez soumettre une photo en format jpeg. 150 recettes seront choisies pour être incluses dans le livre de cuisine. Merci de partager vos recettes de familles préférées avec nous!

Connectez-vous avec votre carte de bibliothèque pour soumettre une recette

Veuillez noter que les cinquante (50) premiers clients qui soumettent leur recette recevront un paquet gratuit de semences de légumes sous forme de papier. Ces clients seront contactés par l’équipe d’à la carte pour coordonner l’envoi des papiers semences.

Cliquez ici pour lire notre récit mensuel portant sur la culture culinaire de notre communauté.

Lire notre récit :
Passez dehors

L'histoire de juin : Ça bourdonne à Ottawa

Lire notre récit :
Ça bourdonne à Ottawa

L'histoire de mai : Le futur dans votre assiette

Lire notre récit :
Le futur dans votre assiette

L'histoire d'avril : Sortez votre pouce vert

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Sortez votre pouce vert

L'histoire de mars : Finis ton assiette!

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Finis ton assiette!

L'histoire de février : Gagner son pain

Lire notre récit :
Gagner son pain

L’histoire de janvier : Cuisine réconfortante

Lire notre récit
sur la cuisine réconfortante

• Janvier: Cuisiner avec vos enfants, ce n’est pas seulement faire leur éducation alimentaire : c’est aussi l’occasion de perfectionner leurs connaissances mathématiques, scientifiques et linguistiques. En leur donnant l’exemple et en cuisinant en famille, vous pouvez aussi les aider à prendre de l’assurance, à devenir autonomes et à adopter pour de bon un mode de vie sain.
• Février: Réduisez vos factures d’épicerie en planifiant vos repas, grâce à des fruits et légumes frais de saison, et en cuisinant d’autres aliments que la viande plus souvent, par exemple des légumineuses. Voici d’autres idées pour bien manger en respectant votre budget.
• Mars: En planifiant vos menus, vous pourrez manger sainement, faire des économies et servir plus rapidement de savoureux repas. Voici les sept étapes à suivre pour planifier rapidement et facilement vos menus.
• Avril: le plus souvent possible des repas sains en famille. Les enfants qui mangent en famille ont tendance à consommer des aliments plus sains, comme des fruits, des légumes et des grains entiers, et ont souvent moins de problèmes de comportement. Voici d’autres conseils pour planifier les repas en famille.
• Mai: L’eau est la boisson la meilleure et la moins chère pour étancher votre soif. Buvez le plus souvent de l’eau, du lait ou des boissons sans sucre ajouté. La plupart des autres boissons contiennent parfois plus de 10 cuillères à café de sucre! Consultez les faits sur les boissons sucrées, les autres boissons plus saines et les recettes d’eau aromatisée nutritives et délicieuses.
• Juin: Vous voulez que votre laitue et vos pommes restent croquantes? Rangez soigneusement les fruits et légumes; ils resteront frais et savoureux plus longtemps, et vous gaspillerez moins d’aliments.
• Juillet: Les herbes et les épices sont très utiles en cuisine; ils ajoutent de la saveur à vos plats et sont une bonne façon de réduire le sel, le sucre ou le gras dans une recette. Rehaussez vos plats en vous inspirant des astuces suivantes!

Le projet « à la carte » de la BPO/OPL vise à intégrer la littératie alimentaire dans les programmes des bibliothèques et à faire de ces dernières des partenaires et des ressources communautaires vers lesquelles se tournera quiconque est en quête de renseignements et de programmes accessibles en matière d’alimentation. S’inscrivant dans le domaine émergent de la littératie alimentaire, ce projet exige un travail en partenariat, guidé par une vision commune. Parmi les principaux intervenants de notre initiative, on compte Santé publique Ottawa, le marchéMobile, Alimentation juste et le Festival international des écrivains d’Ottawa. Le projet mise surtout sur la sensibilisation et la prestation de programmes, mais il mènera également à la création d’une application de narration numérique axée sur l’alimentation et à l’aménagement d’un jardin communautaire sur le terrain de l’une de nos succursales. Cette page Web regroupe les ressources et les renseignements liés au projet. N’hésitez pas à nous donner vos commentaires et vos suggestions.
Pour communiquer avec nous : alacarte@biblioottawalibrary.ca.

Le projet reçoit une subvention du Fonds ontarien de renforcement des capacités des bibliothèques, administré par le gouvernement de l’Ontario.